Autore Rémy
Tutti i contenuti creati da Rémy
Cucina e dolci in tv, le novità che ci aspettano
La crescita esponenziale dell’interesse verso cucina, ricette e mondo del food si riflette regolarmente in tv. Dall’esordio di Cotto e Mangiato e de La Prova del Cuoco sembrano passati secoli, segnati soprattutto dall’arrivo dei canali satellitari a tema e dal “miracolo” di Real Time (canale 31), il progetto firmato Discovery... altro
“Pasticcerie aperte” in Friuli Venezia Giulia
Pasticcerie, forni, cioccolaterie e gelaterie apriranno le porte del “retrobottega” a tutti gli appassionati di dolci. Succede sabato 3 e domenica 4 novembre in Friuli Venezia Giulia. All’iniziativa hanno aderito tutte le realtà che fanno parte dell’associazione “Etica del gusto”. Sarà l’occasione per scoprire i segreti del mestiere, curiosare tra... altro
Fantasmini di pasta frolla
La notte di halloween non c’è fantasma al mondo che si nasconda. In fondo è la loro festa. Noi, per non farci mancare nulla, proviamo...
Pasta frolla sablée
La pasta frolla è uno degli impasti base grazie ai quali potrete fare torte e biscotti. Io stessa nelle mie ricette lo uso più volte....
Sac à poche, quale scegliere?
Uno dei momenti critici nella vita di un’aspirante pasticciera è la scelta degli utensili da cucina. Perché quando si decide di fare sul serio e crearsi un “set da lavoro”, diventa difficile orientarsi nel mare magnum di proposte più o meno professionali e più o meno efficienti. Come fare per... altro
Inventa una ricetta a base di amarena e vinci
Aspiranti pasticciere e pasticcione, armatevi di carta e penna, perché la vostra ricetta segreta, quella che fa impazzire la vostra famiglia, potrebbe fruttarvi qualcosa in più di una serie di piatti spazzolati fino all’ultimo millimetro. L’unico requisito è che la regina della ricetta sia l’amarena. L’iniziativa è di Fabbri, storica... altro
Il dolce della settimana
Rotolo di meringa con crema panna e mascarpone, lamponi e pistacchi
Ho visto questo rotolo da Arabafelice che a sua volta ha trovato la ricetta su un libro di Yotam Ottolenghi ed è... altro
Prova anche…
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Bicchierini di yogurt con frutta
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Ile flottante
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Biline al latte
