Curiosità

Panettone tipico milanese: come riconoscerlo

1 commento | 9 dicembre 2013 | Categoria : Curiosità, In evidenza

Panettone tipico milanese

Volete assaggiare un vero panettone della tradizione artigiana milanese? Ecco tutto quello che dovete sapere per non imbattervi in qualche fregatura. Innanzitutto controllate gli ingredienti: acqua, farina, zucchero, uova fresche, latte pastorizzato, burro, burro di cacao, uvetta sultanina, scorze di arancia candite, cedro candito, lievito naturale e sale. Volendo, si... altro

Quando l’arte moderna ispira la pasticceria…

0 commenti | 6 dicembre 2013 | Categoria : Curiosità, Idee regalo, In evidenza

mondrian

Opere d’arte da gustare, per una volta non solo con gli occhi. Ci ha pensato la pasticciera Caitlin Freeman che ha raccolto nel libro Modern Art Desserts le sue creazioni: 27 dolci ispirati alle opere d’arte del MoMA di San Francisco. Sotto trovate un video che vi dimostra come non... altro

Anche noi siamo… Gente del Fud

0 commenti | 4 dicembre 2013 | Categoria : Curiosità, In evidenza

Gente del Fud

Da qualche giorno anche noi facciamo parte di “Gente del Fud”. I più attenti, sicuramente, lo conosceranno: si tratta di una sorta di community degli amanti dell’enogastronomia, un database geolocalizzato delle eccellenze alimentari presenti sul territorio italiano. In parole povere un sito che vi permette di individuare con precisione in... altro

La pasticceria più buona d’Italia è a Brescia

0 commenti | 26 novembre 2013 | Categoria : Curiosità, In evidenza

iginio massari pasticceria veneto

Non c’è storia. Il re della pasticceria è ancora lui, il maestro Iginio Massari, che con la sua Pasticceria Veneto di Brescia non molla il gradino più alto della classifica stilata dal Gambero Rosso nella terza edizione della guida “Pasticceri&Pasticcerie”. Dietro Massari c’è la Pasticceria Besuschio ad Abbiategrasso (Milano), seguita... altro

Ecco Rollware, il matterello che decora la pasta

1 commento | 18 novembre 2013 | Categoria : Idee regalo, In evidenza

ROLLWARE_4-1000

Se avete avuto la fortuna di farvi un giro all’ultima edizione del Fuori Salone a Milano, forse li avete incrociati a Lambrate o allo showroom Valcucine di Milano Brera, dove sono stati esposti insieme ad altre nove originali creazioni in legno a ottobre. Stiamo parlando dei matterelli Rollware, frutto dell’ingegno... altro

Brunch fatto in casa: la lista della spesa

0 commenti | 27 settembre 2013 | Categoria : Curiosità, Guide, In evidenza

Brunch fatto in casa

Non è colazione e non è pranzo: è il brunch, una via di mezzo, sintesi tutta americana di breakfast e lunch. Nei locali è ormai un appuntamento fisso del weekend, tanto che per assicurarsi un posto è necessario prenotare sempre più in anticipo. Per quanto mi riguarda, il brunch perfetto... altro