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Frittelle di mele

frittelle di mele
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 50m
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Se le chiacchiere non vi soddisfano, provate con le frittelle alle mele! Io preferisco utilizzare le mele renette, il loro sapore acidulo si sposa bene con il dolce dell’impasto, ma se non le avete in casa non preoccupatevi, potete usarne anche un’altra qualità.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • la scorza di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro
  • un bicchiere di latte + una tazzina
  • 500 gr di farina
  • 3 mele renette a cubetti

Procedimento

Passaggio 1

frittelle di mele In una ciotola sbattete le uova con zucchero, scorza di limone, vanillina, lievito e sale. Aggiungete il burro fatto ammorbidire con una tazzina di latte caldo.

Passaggio 2

ricetta frittelle di mele Aggiungete la farina setacciata e ammorbidite l'impasto con un bicchiere di latte. L'impasto deve risultare piuttosto compatto e "colloso".

Passaggio 3

ricetta frittelle Per ultimo aggiungete le mele tagliate a cubetti.

Passaggio 4

preparazione frittelle di mele Prendete una padella larga e abbastanza alta, e riempitene almeno la metà con l'olio di arachide. (Tenete il livello dell'olio costante, rabboccate quindi quando necessario). Quando l'olio è caldo immergete le frittelle, dando la classica forma a palla con l'aiuto di due cucchiai e a metà cottura giratele. Scolatele e mettetele su della carta assorbente per qualche minuto.

Passaggio 5

frittelle di carnevale Disponetele su un vassoio, spolverate con lo zucchero a velo, fatele raffreddare e gustatele :)



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