Torta dolce di zucchine
- Difficoltà: Bassa
- Dosi per: 8
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 60m
Era un po’ di tempo che pensavo di fare questa torta, ma tutti hanno sempre storto il naso. Così ho desistito fino a quando la mia amica Dani mi ha passato la sua ricetta e, visto il suo entusiasmo, mi son convinta che valeva la pena di mettermi ai fornelli. Effettivamente aveva ragione, il risultato mi ha soddisfatta!
Inoltre siamo nel periodo giusto, di zucchine ce ne sono veramente tante e questo può senz’altro essere un modo alternativo per smaltirne un po’!
Fatemi sapere la faccia dei vostri amici/parenti quando vedranno nel piatto una bella fetta di questa torta ;)
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 150 g di farina
- 80 g di burro
- ½ bustina di lievito
- 4 zucchine piccole
Procedimento
Passaggio 1
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete la farina setacciata, il burro sciolto e amalgamate il tutto.
Passaggio 2
Unite le zucchine, pelate e tagliate a fettine sottili, e il lievito. Io termino con una spolverata di zucchero di canna sopra l’impasto.
Passaggio 3
Mettete in forno per 45 min a 180°.
Prova anche queste ricette...
Il dolce della settimana
Rotolo di meringa con crema panna e mascarpone, lamponi e pistacchi
Ho visto questo rotolo da Arabafelice che a sua volta ha trovato la ricetta su un libro di Yotam Ottolenghi ed è... altro
Videoricette
-
Tarte tatin
-
Tartufi cioccolato bianco e cocco
-
Pesche ripiene al forno
Le guide
-
Come cucinare le castagne
Ci sono profumi, sapori e colori che in un secondo suscitano ricordi ed emozioni. Il profumo delle castagne, per me, segna l’arrivo del freddo. Che...altro
-
La prova stecchino: come funziona e a cosa serve
La “prova dello stecchino” è un piccolo trucco utilizzato in cucina, non solo nella pasticceria, per verificare la cottura di un piatto. Per effettuare il...altro
