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Fondere il cioccolato: trucchi e segreti

0 commenti | 21 febbraio 2014 | Categoria : Guide, In evidenza

Come fondere il cioccolato

In pasticceria non bisogna dare nulla per scontato, perché anche un’operazione apparentemente semplice come fare sciogliere il cioccolato, può nascondere insidie. Con questa breve guida cercherò di darvi qualche consiglio per semplificarvi la vita. Innanzitutto è bene specificare che vi sono diversi modi per fondere il cioccolato, così come esistono... altro

Prova anche…

Pavesini nutella, mascarpone e cocco
Crostatine caprino, fichi e rosmarino
Topini di cioccolato

Ciao, mi chiamo Francesca e coltivo una grande passione per i dolci, ma sia chiaro: non sono una pasticciera. Un giorno spadellando mi sono detta: “Perché non aprire un blog”? Questo spazio vuole essere un luogo per scambiare ricette, consigli e idee con la voglia di sperimentare. E se farò qualche pasticcio, siate clementi! Alla fine il cibo è nutrimento del corpo e dell’anima quindi... godiamoci tutte queste prelibatezze fino all’ultimo morso!
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