gelatina in fogli
Colla di pesce, dove si trova e come si usa
La colla di pesce è un addensante che viene utilizzato in cucina per la preparazione di dolci. Originariamente prodotta dalla cartilagine di pesce (da qui il nome), attualmente è ottenuta con la cotenna del maiale insieme a ossa e cartilagini bovine. Dove trovare la colla di pesce La colla di... altro