Archivio per
Gelato, il miglior gusto al mondo è Mandorla affogato
La gara per eleggere il gusto gelato migliore del mondo ha un suo vincitore. Una giuria di esperti, con il contributo parziale della giuria popolare, nel corso del Gelato World Tour di Rimini, ha scelto il gusto “Mandorla affogato” dei maestri gelatieri australiani John & Sam Crowl. Il gusto più... altro
La prova stecchino: come funziona e a cosa serve
La “prova dello stecchino” è un piccolo trucco utilizzato in cucina, non solo nella pasticceria, per verificare la cottura di un piatto. Per effettuare il test vi servirà uno stecchino in legno: vanno benissimo gli stuzzicadenti o, per evitare di scottarsi, i bastoncini lunghi utilizzati per esempio per preparare gli... altro
Il dolce della settimana
Rotolo di meringa con crema panna e mascarpone, lamponi e pistacchi
Ho visto questo rotolo da Arabafelice che a sua volta ha trovato la ricetta su un libro di Yotam Ottolenghi ed è... altro
Prova anche…
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Muffin al caffè e cioccolato
