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Mondiali di Pasticceria Juniores: trionfa il Giappone
Iniziamo con il dire che l’Italia, da campione in carica, non poteva partecipare. Nessuna delusione, quindi, se la vittoria al Campionato Mondiale Juniores di Pasticceria è andata al Giappone. La competizione si è tenuta durante l’ultima edizione del Sigep che si è da poco chiusa a Rimini. In gara c’erano... altro
Gelato, il miglior gusto al mondo è Mandorla affogato
La gara per eleggere il gusto gelato migliore del mondo ha un suo vincitore. Una giuria di esperti, con il contributo parziale della giuria popolare, nel corso del Gelato World Tour di Rimini, ha scelto il gusto “Mandorla affogato” dei maestri gelatieri australiani John & Sam Crowl. Il gusto più... altro
A Rimini il gran finale del “Gelato World Tour”
Rimini si riconferma per l’ennesima volta la capitale dei giorni in Italia e si prepara a ospitare il gran finale del Gelato World Tour. Dal 5 al 7 settembre, al parco Fellini, i Maestri gelatieri si sfideranno per eleggere il miglior gusto gelato del mondo. Il “villaggio” sarà aperto gratuitamente... altro
Sigep, tutti gli eventi da non perdere a Rimini
Ci siamo, il Sigep è alle porte. Rimini tornerà a essere la capitale internazionale della Pasticceria e della Gelateria da sabato 18 gennaio e per cinque giorni sarà il punto di riferimento per esperti e operatori professionali. Per me sarà la prima volta e non vi nascondo che non vedo... altro
Mondiali di pasticceria, italiani scelti “a tavolino”
Non si terrà nessuna selezione, o meglio, la sfida avrà luogo, ma servirà solo a decretare il Campione italiano. Perché la squadra di pasticcieri che rappresenterà l’Italia ai Mondiali di pasticceria in programma nel 2015 a Lione, in Francia, è già stata scelta. Lo fa sapere il Club della Coupe... altro
Il salone internazionale della pasticceria a Rimini
Pasticcieri alle prime armi, amanti di dolci e dolcetti, e maghe della sac à poche, preparate i bagagli perché il 19 gennaio si parte per Rimini. No, non mettetevi ansia: la prova costume non è prevista e avete ancora qualche mese per ritrovare la forma. L’appuntamento è invece con la... altro
Il dolce della settimana
Rotolo di meringa con crema panna e mascarpone, lamponi e pistacchi
Ho visto questo rotolo da Arabafelice che a sua volta ha trovato la ricetta su un libro di Yotam Ottolenghi ed è... altro
Prova anche…
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Biscotti natalizi decorati con cacao
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Pasta sablée
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Pasta biscotto al cioccolato
