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Le 6 cose da fare prima di decorare i biscotti
Decorare i biscotti è davvero divertente, ma prima di iniziare è meglio conoscere alcune semplici regole che possono rendere tutto più semplice. Ecco i miei consigli. 1 PREPARATE LA PASTA IN ANTICIPO Portatevi avanti. Preparare la pasta con qualche giorno di anticipo vi permetterà di dedicarvi alla decorazione con più... altro
Cake design, ecco le mie creazioni in pdz
Chiunque abbia fatto un po’ di zapping in tv si sarà imbattuto sicuramente in qualche programma dedicato alla creazione di torte decorate con pasta di zucchero. A forza di vederle mi son detta: perché non provare pure io? Ho deciso di condividere con voi le mie creazioni e i miei... altro
I 5 gusti di gelato più originali dell’estate 2013
Con l’arrivo del caldo (che poi, siamo proprio sicuri che sia arrivato?) ecco immancabili i gusti di gelato più assurdi e inusuali, che si guadagnano un posto al fresco tra stracciatella e pistacchio. C’è chi propone aglio e cipolla, chi si butta sul pepe, e chi osa un quasi inquietante... altro
Dolci, negli Usa tutti pazzi per i “cronut”
Metà ciambella (il famoso donut), metà croissant. E’ il “cronut”, il nuovo dolce nato a New York che sta letteralmente facendo impazzire la Grande Mela. Il papà di questo ibrido è Dominique Ansel, chef dell’omonima pasticceria di Soho. Più che un dolce, il cronut sta diventando un oggetto di culto:... altro
Ecco la farina che non deve essere setacciata
Molino Spadoni è da sempre un punto di riferimento per la farina, con una linea di prodotti per uso professionale interamente dedicata alla pasticceria. Oggi però vi segnalo un prodotto per uso domestico che potrebbe semplificarvi la vita e facilitarvi l’opera quando siete alle prese con paste e dolci. E’... altro
Le 6 regole per preparare dei muffin perfetti
Alzi la mano chi non ama i muffin! Io ne vado matta, ne esistono di mille varianti tra dolci e salati: c’è da perderci la testa. Sono veloci e semplici da realizzare, e se seguirete questi consigli anche i meno esperti non avranno problemi nel riproporli. 1 NE’ CALDO, NE’... altro
Il dolce della settimana
Rotolo di meringa con crema panna e mascarpone, lamponi e pistacchi
Ho visto questo rotolo da Arabafelice che a sua volta ha trovato la ricetta su un libro di Yotam Ottolenghi ed è... altro
Prova anche…
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Bicchierini panna e mirtilli
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Dita di strega alle mandorle
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Panna cotta alla vaniglia
