Brownies

Passaggio 1

Fare sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro insieme. Togliere dal fuoco e lasciarlo riposare fino al raffreddamento.

Passaggio 2

In una bacinella sbattere con una forchetta due uova, senza montarle, e amalgamarle velocemente al composto di cioccolato e burro solo quando si sarà raffreddato.

Passaggio 3

Unite farina e zucchero in una bacinella e aggiungetele mescolando rapidamente al preparato.

Passaggio 4

Quando avete ottenuto un composto ben amalgamato e denso, versate tutto in una teglia non troppo grande, foderata di carta forno o imburrata, e infornate a 180° per 30 minuti.

Passaggio 5

Mentre lasciate raffreddare i brownies, montate la panna.

Passaggio 6

Tagliate con un coppapasta o a quadrotti con un coltello. Decorate a piacimento con un fiocco di panna montata e con un la frutta. Io avevo in casa un arancio, ma se volete un effetto più natalizio ma altrettanto buono potete optare per un chicco di ribes, di melagrana o un lampone.

Il mio consiglio

E’ importante aspettare che il composto di burro e cioccolato sia freddo prima di aggiungere le uova, altrimenti si rischia che queste cuociano e il composto non risulti soffice